¿ÀÇǴϾð > Ä®·³
ÇÊÀÚÀÇ ´Ù¸¥±â»ç º¸±â ÀμâÇϱ⠸ÞÀÏ·Î º¸³»±â ±ÛÀÚ Å©°Ô ±ÛÀÚ ÀÛ°Ô
[Çѳ²±â ÀÛ°¡ÀÇ »çÁøÀÌ ÀÖ´Â À̾߱â] ½ÄÇ° À¯Åë±âÇÑ Ç¥½ÃÁ¦ ÀÌÁ¦´Â ¹Ù²î¾î¾ß
 
Çѳ²±â / »çÁøÀÛ°¡, µ¿±¹´ëÇб³ Æò±³¿ø ±³¼ö ¤Ó   ±â»çÀԷ  2019/10/17 [13:32]

 

 

À¯Åë±âÇÑ(Sell by date)À̶õ 1985³â µµÀÔµÈ ½ÄÇ° À¯ÅëÀ» À§ÇÑ ÃÖÁ¾ ±âÇÑÀ¸·Î ½ÄÇ°À» ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ÆǸÅÇصµ µÇ´Â ÃÖÁ¾ ±âÇÑÀ» ¸»ÇÑ´Ù. À¯Åë ±âÇÑÀÌ Áö³­ ½ÄÇ°Àº º¯Áú µÇ°Å³ª ºÎÆеÇÁö ¾Ê¾Ò´õ¶óµµ À̸¦ ÆǸŸ¦ ÇÒ ¼ö ¾øÀ¸¸ç Æó±â µÇ°Å³ª Á¦Á¶¾÷ü·Î ¹ÝÇ°µÈ´Ù. ´Ù½Ã ¸»Çؼ­ À¯Åë±âÇÑ À̶õ ¸» ±×´ë·Î ½ÄÇ°À» Á¦Á¶ÇÑ ÀÌ ÈÄ¿¡ À¯ÅëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±âÇÑÀ¸·Î ½ÄÇ°À» ½ÄÇ° ÆǸÅó¿¡¼­ ¼ÒºñÀÚ¿¡°Ô ÆǸÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÃÖÁ¾ ±âÇÑÀÌÁö ½ÄÇ°ÀÌ »óÇÏ¿© Æó±âÇÏ´Â ±âÇÑÀº °áÄÚ ¾Æ´Ï´Ù. Çѱ¹º¸°Ç»ê¾÷ÁøÈï¿ø¿¡ µû¸£¸é À¯Åë±âÇÑÀÌ Áö³­ À½½ÄÀ» ¸ÔÁö ¾Ê°í ¹ö·È´Ù´Â ´ë´äÀÌ 56.4%ÀÌ°í, »ó°üÇÏÁö ¾Ê°í ¸Ô´Â´Ù°í ´äÇÑ »ç¶÷Àº 33.4%¿¡ ±×ÃÆ´Ù°í ÇÑ´Ù. Áï, ¡®À¯Åë±âÇÑ=¼·Ãë±â°£¡¯ À¸·Î ¾Ë°í ÀÖ´Â »ç¶÷µéÀÌ ±× ¸¸Å­ ¸¹´Ù´Â ¾ê±â´Ù.

 

À¯Åë±âÇÑ°ú È¥µ¿Çϱ⠽¬¿î À¯È¿±â°£(¼Òºñ±âÇѤýUse by date)Àº ÇØ´ç ½ÄÇ°À» ¸Ô¾îµµ °Ç°­À̳ª ¾ÈÀü¿¡ ÀÌ»óÀÌ ¾øÀ» °ÍÀ¸·Î ÆǴܵǴ ½ÄÇ° ¼ÒºñÀÇ ÃÖÁ¾ ±âÇÑÀÌ´Ù. ÀϹÝÀûÀ¸·Î À¯Åë±âÇѺ¸´Ù À¯È¿±âÇÑÀÌ ±æ´Ù. ÃÖ±Ù ¹Ì±¹ FDA¿¡¼­´Â ½ÄÇ° ¾÷°è¿¡ °ø¹®À» º¸³» À¯Åë±âÇÑ(Sell by date) ´ë½Å ÃÖÀû¼Òºñ±âÇÑ(Best if used by date)À̶ó´Â ¹®±¸¸¦ »ç¿ëÇØ ÁÙ °ÍÀ» ¿ä±¸ Çß´Ù. ÀÌ´Â ¿ì¸®³ª¶ó¿¡µµ ¹Ý¿µÇؼ­ ±¹³» ¹ý·ÉÀ» °³Á¤ÇÒ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. ÀÌ·¸°Ô ½ÄÇ° À¯Åë±âÇÑ Ç¥½Ã¹æ¹ý º¯°æÀ» ¿äûÇÑ »çÀ¯´Â À¯Åë±âÇÑÀÌ Áö³ªµµ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ½ÄÇ°ÀÌ ÀÌÇØ ºÎÁ·À¸·Î ¹«ºÐº°ÇÏ°Ô ¹ö·ÁÁö°í ÀÖÀ¸¸ç ÀÌ·Î ÀÎÇÏ¿© À½½Ä¹° ¾²·¹±âÀÇ ³¯·Î Áõ°¡ÇÏ°í Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ¹Ì±¹Àº 2030³â±îÁö ½ÄÇ° ¾²·¹±â¸¦ 50% °¨¼Ò½ÃÅ°´Â °ÍÀ» ¸ñÇ¥·Î Àâ¾Ò´Ù.

 

À¯Åë±âÇÑÀº À½½ÄÀ» ¸Ô¾îµµ µÇ´Â ±âÇÑ°ú´Â »ó°üÀÌ ¾ø´Ù. ´ÜÁö ½ÄÇ°ÀÇ ¾ÈÀü¼º°ú Ç°ÁúÀ» º¸ÀåÇÏ°í ÆǸÅÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ÃÖÁ¾ ±âÇÑÀÌ´Ù. ÀÌÁ¦ ºÎÅÍ¶óµµ ½ÄÇ°À» ±¸ÀÔ ÇÒ ¶§´Â À¯Åë±âÇÑÀ» Àß »ìÆ캸°í ±¸¸ÅÇÏ°í º¸°ü ¹æ¹ý°ú À¯È¿±â°£À» Àß ¾Ë¾ÆµÑ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. ¿ìÀ¯ÀÇ À¯Åë±âÇÑÀº ¾à 14ÀÏ Á¤µµ·Î ªÀº ÆíÀÌ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ¿ìÀ¯¸¦ °³ºÀÇÏÁö ¾Ê°í ¼·¾¾ 0~5µµÀÇ È¯°æ¿¡¼­ ³ÃÀå º¸°üÇÑ´Ù¸é À¯Åë±âÇÑ °æ°ú ÈÄ 45ÀϱîÁö ¼·Ãë°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù. ±×·¯³ª ¿ìÀ¯´Â Á¾ÀÌÆÑÀ¸·Î Æ÷ÀåµÇ¾î Àֱ⠶§¹®¿¡ ÆļÕÀÌ ½¬¿ö °ø±â¿ÍÀÇ Á¢ÃËÀÌ ÀϾ ¼ö ÀÖ°í ¿Âµµ¿Í ½ÀµµÀÇ ¿µÇâÀ» ¸¹ÀÌ ¹Þ±â ¶§¹®¿¡ ±¸ÀÔ ÈÄ ¹Ù·Î ³ÃÀå º¸°üÇØ¾ß ÇÑ´Ù.

 

 

°³ºÀÇÑ ¿ìÀ¯´Â ¹Ýµå½Ã ³ÃÀå º¸°üÇØ¾ß Çϸç ÀÏÁÖÀÏ À̳»¿¡ ¸¶½Ã´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ´Þ°¿ÀÇ À¯Åë±âÇÑÀº ÆǸÅÀÚ°¡ ÀÚÀ¯·Ó°Ô Á¤ÇÒ ¼ö ÀÖ°í ÀϹÝÀûÀ¸·Î´Â 45ÀÏ Á¤µµ·Î ¼³Á¤µÈ´Ù. ÇÏÁö¸¸ ´Þ°¿Àº º¸°ü ¹æ¹ý¿¡ µû¶ó ¼·ÃëÇÒ ¼ö ÀÖ´Â ±â°£ÀÇ º¯È­°¡ Å« ½ÄÇ°À¸·Î ´Þ°¿À» »ó¿Â¿¡ º¸°üÇÏ´Â °æ¿ì¿¡´Â ´Þ°¿ ³» ¼öºÐÀÇ Áõ¹ßÀÌ »¡¶óÁö¸ç »óÇϱ⵵ ½±±â ¶§¹®¿¡ ²À ³ÃÀå º¸°üÀ» ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÁÀ¸¸ç º¸°üÀ» Àß Çß´Ù¸é À¯Åë±âÇÑ °æ°ú ÈÄ 25ÀϱîÁö´Â ¼·Ãë°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù. ´Þ°¿ÀÌ »óÇß´ÂÁö È®ÀÎÇÏ´Â ¹æ¹ýÀº Âù¹°¿¡ ´Þ°¿À» ³Ö¾úÀ» ¶§ ¹° À§·Î ¶ß´ÂÁö, ´Þ°¿À» Èçµé¾úÀ» ¶§ ¼Ò¸®°¡ ³ª´ÂÁö·Î È®ÀÎÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.

 

½Ä»§Àº À¯Åë±âÇÑÀÌ 3~5ÀÏ·Î ¸Å¿ì ªÀº ÆíÀÌÁö¸¸ º¸Åë ½Ä»§Àº À¯Åë±âÇÑ °æ°ú ÈÄ 20ÀϱîÁö ¼·Ãë°¡ °¡´ÉÇÏ´Ù. ¶ÇÇÑ ½Ä»§À» ³Ãµ¿½Ç¿¡ ¾ó·Á¼­ º¸°üÇϸé À¯Åë±âÇÑ º¸´Ù ÈξÀ ¿À·£ ±â°£ ¼·Ãë°¡ °¡´ÉÇѵ¥ ½Ä»§À» ¸Ô±â Àü ¹Ì¸® ²¨³» ÀÚ¿¬Çص¿À» Çϰųª ÀüÀÚ·¹ÀÎÁö¿¡ 20~40ÃÊ Á¤µµ µ¥¿ì¸é ¹æ±Ý ±¸¿î ½Ä»§Ã³·³ ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Ù. ±×·¯³ª ½Ä»§Àº ³¿»õ¸¦ ½±°Ô Èí¼öÇϱ⠶§¹®¿¡ ¹ÐºÀÀ» È®½ÇÈ÷ ÇÏ¿© º¸°üÇÏ´Â °ÍÀÌ Áß¿äÇÏ´Ù.

 

ÀÌ ¹Û¿¡ ¿ä±¸¸£Æ®´Â 20ÀÏ, ³Ãµ¿¸¸µÎ 1³â, ¶ó¸é 8°³¿ù, Âüġĵ 10³â, Æ÷Àå±èÄ¡ 6°³¿ù, Âü±â¸§ 2³â6°³¿ù, ½Ä¿ëÀ¯ 5³â, °íÃßÀå 2³â, Äᳪ¹° 14ÀÏ, ¼Ò°í±â 5ÁÖ, ¶ó¸é 8°³¿ù µîÀÌ ÃÖ´ë ¼Òºñ±âÇÑÀÌ´Ù. ´Ü, ¼Òºñ±âÇÑÀº Ç¥ÁØÀ» Á¦½ÃÇÑ °ÍÀ̹ǷΠº¸°ü ȯ°æ, °³ºÀ ¿©ºÎ¿¡ µû¶ó ´Þ¶óÁú ¼ö ÀÖ´Ù. ÀÌ¿¡ ¹ÝÇÏ¿© ´ëºÎºÐÀÇ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²À̳ª ¼³ÅÁÀº À¯Åë±âÇÑÀÌ Ç¥½ÃµÇ¾î ÀÖÁö ¾Ê´Ù.

 

 

½ÄÇ°À̶ó°í Çؼ­ ¸ðµÎ À¯Åë±âÇÑÀ» Ç¥½ÃÇØ¾ß ÇÏ´Â °ÍÀº ¾Æ´Ï´Ù. ²ÜÀ̳ª ¼³ÅÁ, ¾ÆÀ̽ºÅ©¸², ½Ò, ¸ÔÀ» ¼ö ÀÖ´Â ¾óÀ½, ÀÛ°Ô Æ÷ÀåµÈ ²­, °¡°ø¼Ò±Ý ¹× Áõ·ùÁÖ µîÀº ¼öºÐ ÇÔ·®ÀÌ ³·°Å³ª »ì±Õó¸® ÈÄ ³Ãµ¿º¸°ü µî ¹Ì»ý¹°ÀÌ ÀÚ¶ö ¼ö ¾ø´Â Á¶°ÇÀ» °¡Áö°í Àֱ⠶§¹®¿¡ ±»ÀÌ À¯Åë±âÇÑÀ» Ç¥½ÃÇÏÁö ¾Ê¾Æµµ µÈ´Ù. ²ÜÀ̳ª ¼³ÅÁÀº ¿À·¡µÇ¸é »öÀÌ º¯Çϰųª µüµüÇØÁö´Âµ¥ ÀÌ´Â »óÇÑ °ÍÀÌ ¾Æ´Ï´Ù. ±×·¡µµ ¹Ì½É½´Ù¸é ¾È ¸Ô´Â °ÍÀÌ ³´´Ù. ¶Ç ¼º¿¡°¡ Áö³ªÄ¡°Ô ¸¹ÀÌ ³¤ ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²À̳ª Æ÷ÀåÁö¿¡ ¸ÕÁö°¡ ½×ÀÎ ¼³ÅÁ µîÀº ¿À·¡µÈ °ÍÀÏ ¼ö ÀÖÀ¸´Ï »çÁö ¾Ê´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.

 

¿ì¸®³ª¶óÀÇ °æ¿ì À¯Åë±âÇÑ °æ°ú·Î ÀÎÇÏ¿© Æó±âµÇ´Â ½ÄÇ°°ú °¡Á¤¿¡¼­ ¹ö·ÁÁö´Â À½½Ä¹° ¾²·¹±â±îÁö ÇÕÇÏ¸é ¿¬°£ ¼Õ½Ç¾×ÀÌ 1Á¶ ¿øÀÌ ³Ñ´Â´Ù°í ÇÑ´Ù. ÀÌó·³ ³¶ºñµÇ´Â ºñ¿ëÀ» Àý°¨Çϱâ À§Çؼ­¶óµµ À¯Åë±âÇÑ, À¯È¿±â°£(¼Òºñ±â°£) µîÀ» Àß ¾Ë¾ÆµÑ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù. ƯÈ÷ À½½Ä¹°ÀÌ »óÇϱ⠽¬¿î ¹«´õ¿î ¿©¸§Ã¶¿¡´Â À½½Ä¹° À¯È¿±â°£¿¡ °¢º°È÷ ½Å°æ ¾µ ÇÊ¿ä°¡ ÀÖ´Ù.

Æ®À§ÅÍ Æ®À§ÅÍ ÆäÀ̽ººÏ ÆäÀ̽ººÏ Ä«Ä«¿ÀÅå Ä«Ä«¿ÀÅå
±â»çÀÔ·Â: 2019/10/17 [13:32]  ÃÖÁ¾ÆíÁý: ¨Ï sangjomagazine.com
 
ÀÌ ±â»ç¿¡ ´ëÇÑ µ¶ÀÚÀÇ°ß ÀÇ°ß¾²±â ÀüüÀǰߺ¸±â
±â»ç ³»¿ë°ú °ü·ÃÀÌ ¾ø´Â ±Û, ¿å¼³À» »ç¿ëÇÏ´Â µî ŸÀÎÀÇ ¸í¿¹¸¦ ÈѼÕÇÏ´Â ±ÛÀº °ü¸®ÀÚ¿¡ ÀÇÇØ ¿¹°í¾øÀÌ ÀÓÀÇ »èÁ¦µÉ ¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ÁÖÀÇÇϽñ⠹ٶø´Ï´Ù.
´Ð³×ÀÓ Æнº¿öµå µµ¹è¹æÁö ¼ýÀÚ ÀÔ·Â
Á¦ ¸ñ
³» ¿ë
Çѳ²±â °ü·Ã±â»ç¸ñ·Ï